10月21日,由世界中餐业联合会主办的——2023“烽火杯”颁奖盛典在福州隆重举行,来自全国的400余位餐饮同仁见证了这一高光时刻。...
了解详情10月20日,恰逢“世界厨师日”,由中国烹饪协会、世界中餐业联合会联合主办的“第三十二届中国厨师节”、“第六届世界厨师艺术节”携手在福州海峡会展中心盛大开幕。...
了解详情2023年10月18日,首届“河南好食材推广研讨品鉴会”在解家河南菜农业路店圆满举行。本次活动,是河南菜发展研究中心的重要落地动作,首期聚焦北国江南信阳,现场探讨了信阳好食材、信阳菜的挖掘与创新。...
了解详情10月12日,2023中国餐饮食材供应链发展大会淮安峰会成功召开,国家省市各级烹饪协会的领导专家、科研院校的教授学者、全国食品产业投资机构的特邀嘉宾、全国食品加工龙头企业代表和淮安重点食品企业代表齐聚一堂、共襄盛举。...
了解详情郑州市餐饮与饭店行业协会监事长、资深级中国烹饪大师李志顺出席香港第七届“国际名厨慈善之夜”...
了解详情10月8日一早,郑州市餐饮与饭店行业协会监事长、资深级中国烹饪大师李志顺先生启程赴香港参加“第七届国际名厨慈善之夜”,他是河南省餐饮界唯一一位受邀的国际名厨。一年一度的“国际名厨慈善之夜”邀请了来自中国、马来西亚、澳大利亚、美国、新加坡、越南等30多个国家和地区逾400位名厨为慈善献厨艺。这些国际名厨中既有米其林餐厅的知名大厨,也有五、六星级酒店的行政总厨。“国际名厨慈善之夜”自2014年开始在世界各地巡回举办,首届在中国台湾举办时有36名厨师参与,2015年在澳…...
了解详情吃一碗国庆面,抒一份爱国情。为庆祝中华人民共和国成立74周年,在这个举国同庆的日子里,郑州市餐饮与饭店行业协会组织各餐饮企业开展“国庆吃面国泰民安”主题活动。为祖国庆生,祝福祖国繁荣昌盛,国泰民安。国庆期间,各餐饮饭店中出现了一抹抹亮丽的“中国红”,处处洋溢着欢乐祥和的节日氛围。一面面五星红旗,承载着对国家的归属感、自豪感,映衬着幸福生活的最红底色,诠释着人民内心最热烈的爱与祝福。解家河南菜组织举办庆国庆歌咏大赛,在嘹亮的歌声中表达了对祖国母亲的祝…...
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了解详情9月15日-17日,2023年中国图书馆年会“图书馆人之夜”在郑州图书馆举行。该活动将阅读推广、地方特色文化与艺术相结合,通过动静结合的表现形式,打造文旅融合的新品牌和新业态一一“廊里文化市集”,为来自全国各地的图书馆人打造一场难忘、愉悦的“行业聚会”,同时为市民和读者奉上一场奇幻的文化休闲体验。郑州餐饮与饭店行业协会与众多餐饮品牌助力本次年会,全景式展现中原文化,体验中原特色美食,打造一场具有商都文化特质、中原地域特色和黄河文化特点的年度文化盛会。在郑州…...
了解详情9月6日,2023首届中原卤味产业发展大会在郑州召开。大会现场,饿了么平台发布《2023卤味熟食产业发展报告》。报告显示,2022年中国卤味行业规模约3691亿元,预计2023年达4051亿元,同比增长约10.9%。庞大的市场规模,让卤味赛道充满竞争。1.卤味赛道消费基础稳定、前景广阔卤味的发展史历经千余年,最早有文字记录可以追溯到战国时期,纵观典籍,卤味在中华饮食文明中广为流传,具有较长的文化积淀和稳定的消费基础。以消费场景划分,卤味熟食分为休闲卤味和佐餐卤味。整体来看,佐餐卤…...
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