本派开山人,宋春亭,曾师从服务名师赵新发。在服务领域踏踏实实、兢兢业业,保持初心不改,取得了令人瞩目的成绩,先后荣获了“河南省技术能手”“全国技术能手”“国家餐饮行业最高荣誉金爵奖”“省五一劳动奖章”等众多殊荣。近十几年来,先后主编、参编《现代旅游饭店餐饮管理与服务》、《现代餐饮服务规范教程》等著作。在全国教育系统,全国旅游系统,全国餐饮行业的各类大赛中多次担任裁判长,总裁判长工作。现任河南省餐饮与饭店行业协会秘书长,中华人民共和国人力资源和社会保障部服务专家委员会副主任委员、教育部(旅游类)专家委员会委员、河南省非物质文化遗产保护工作专家委员会委员、河南省教育厅(旅游类)专家委员会委员、元老级注册中国餐饮服务大师。弟子众多,遂立宋派。
本派现任掌门宗师:宋春亭,门生代表有:吴晓玉、孔英丽、王起、崔茜、刘雅芳、李侠、闫利晖、江波、李迎钢等。
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