2023年“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动正式启动

4月4日，为进一步释放餐饮消费潜力，促进餐饮业恢复发展，推动餐饮业数字化转型升级，更好满足人民群众餐饮消费和服务需求，由河南省商务厅主办的2023年“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动暨餐饮数字生态繁盛行动启动仪式在黄河迎宾馆圆满举行。

河南省商务厅副厅长李若鹏，郑州市商务局三级调研员李迎春，中国烹饪协会副会长乔杰，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，郑州市餐饮与饭店行业会长邓胜利，各省辖市商务主管部门负责人，各省辖市餐饮协会，部分餐饮企业代表出席活动。

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（河南省商务厅副厅长李若鹏）

河南省商务厅副厅长李若鹏讲话中表示，餐饮行业是最活跃的消费业态，是消费升级的晴雨表，社会就业的蓄水池，也是满足人民美好生活需要，推动经济高质量发展的重要途径。开展2023年“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动是贯彻落实党中央国务院、省委省政府重要决策部署行动，对进一步释放我省消费潜力促进我省餐饮业发展具有重要意义。通过省级带动、市县联动、行业企业互动等模式合力打造1+N的活动矩阵，充分调动各方积极性。

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（中国烹饪协会副会长乔杰）

中国烹饪协会副会长乔杰致辞中提到，2023年“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动的开展是贯彻落实党的二十大精神和全国两会以及中央经济工作会议的具体体现。如今，在餐饮行业逐步恢复的前提下，在行业共同努力下，中国的餐饮行业一定能创造出新的辉煌。

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（河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林）

河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林致辞称，河南省餐饮自疫情结束以后迎来了快速增长期，各市重点餐饮企业捷报频传。2023年餐饮形式一片大好，餐饮消费也将迎来新的高潮，河南是餐饮大省，今后将通过各方合力，共同推动河南餐饮发展，为早日实现餐饮增速两位数的增长而奋斗。

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（郑州市商务局三级调研员李迎春）

郑州市商务局三级调研员李迎春介绍郑州市餐饮促销费工作时提到，2022年，郑州市餐饮业零售额完成872亿元，比重超过全省的三分之一，占到全市社会消费品零售总额的16.7%，郑州省会餐饮业龙头地位更加凸显，在消费领域中的贡献度进一步提升。

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（郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利）

据最新公布的消费数据，今年1-2月，全国、全省和郑州市餐饮收入增速出现较大幅度增长，餐饮消费明显好于、快于其他消费领域，餐饮市场复苏势头强劲，也给广大餐饮人树立了信心。2023年，政府将围绕我省2023消费提振年和“豫鉴美食”餐饮专项活动安排，发挥省会资源优势，持续加大工作力度，促进餐饮行业品牌化、规模化、数字化、特色化建设。

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“豫鉴美食”推介会现场展示

未来，郑州市餐饮与饭店行业协会将在政府部门的正确指导下，各会员单位的大力支持下，弘扬中原餐饮文化，传承经典烹饪技艺，促进豫菜振兴，加快餐饮业恢复发展、转型升级。进一步释放餐饮消费潜力，稳步扩大餐饮市场规模，逐步提升餐饮服务品质。推动节约、绿色、健康、安全、文明消费新理念深入人心，助力郑州市餐饮行业持续健康发展。

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