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石家庄美食考察第三站：谷连天、孙掌勺鱼头泡饼、禾味堂

2023-02-10

2023年2月9日，郑州市餐饮与饭店行业协会考察团队为期三天的石家庄考察之旅圆满结束。


当日上午，一牛餐航团队为郑州餐协考察团带来了一场干货满满的绩效管理私董会。一牛餐航联合创始人万付英从绩效考核的机制制定到细则落实等多方面，深入浅出的为考察团队带来内容丰富的培训课程，以顾客体验为核心帮助餐饮企业实现绩效管理升级！

考察最后一站，郑州市餐饮与饭店行业协会考察团队来到了谷连天中央加工厂、孙掌勺鱼头泡饼和禾味堂私房菜等餐饮名店进行交流学习。

郑州餐协邓胜利会长一行受到了谷连天品牌创始人乔文学、孙大厨鸽子馆品牌创始人孙延国、孙掌勺鱼头泡饼品牌创始人孙延冰和禾味堂私房菜品牌创始人张自卫等热情接待。





参观谷连天中央加工厂

石家庄谷连天餐饮企业管理有限公司现拥有28家直营店，一个加工配送基地。是一家集直营、研发、生产、配送、管理于一体的专业餐饮管理公司。谷连天八宝粥秉承了中华悠久的饮食文化，但又不被传统约束，赋予传统美食现代餐饮的迅速和实简。以科学的管理和新锐的文化理念，满足顾客对美味和享受的多重需求。










孙掌勺鱼头泡饼环境菜品一览

孙掌勺鱼头泡饼品牌创立于2000年，是石家庄市孙掌勺餐饮有限公司旗下连锁品牌，以鱼头泡饼为主打，辅以酥皮烤鸭、金山熏酱、小海鲜、特色小炒等系列菜品，深挖“河北地方菜”，为百姓家庭消费提供高性价比餐饮服务。先后被授予“河北老字号”、“中国餐饮名店”和“中国美食营养示范企业”等荣誉称号。










禾味堂环境菜品一览

禾味堂私房菜创始于2005年，前身为小蜜蜂餐厅，现转型为禾味堂私房菜，主打瓦罐煨菜系列，以轻商务，家宴为主，用心服务，给顾客满意、惊喜。以把顾客当亲人，视顾客为家人，顾客永远是对的服务理念为初心。

本次考察活动以“美食之旅 郑在出发”为主题，与以往的考察不同的是，本次活动体验将品鉴美食与创始人交流互动相结合。其中更是创新性的将参加主题峰会、考察中央厨房等都列入到考察活动中，使考察项目更加多样，学习内容更加丰富。让郑州餐饮同仁在充分体验到石家庄餐饮独特魅力的同时，能够借鉴经营管理经验，感受企业文化，为餐饮企业快速健康发展赋能。


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