首届粤菜师傅（清远）大会盛大开幕

11月4日，2019清远首届粤菜师傅大会盛大开幕。本次活动由世界中餐业联合会、广东省人力资源和社会保障厅、清远市人民政府联合主办，来自27个国家和地区的粤菜大师、各地行业协会代表千余名嘉宾参加。

受主办方邀请，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长刘其创，阿海小馆董事长胡志海，龙祥宾馆张春学、常新涛等代表出席了此次活动。

活动以“让粤菜飘香世界，让世界爱上清远”为主题，以“粤菜师傅”和驰名世界的“清远鸡”为主角，通过专家论坛、厨艺大赛、美食品尝、乡村新闻官推介清远食材等形式，全面呈现清远推进“粤菜师傅”工程取得的成果，全方位展示粤菜产业文化，让来自世界各地的嘉宾，共享一场舌尖上的文化盛宴。

世界中餐业联合会会长杨柳

世界中餐业联合会会长杨柳表示，本次活动以“一带一路通四海，粤菜师傅遍五洲”、“让粤菜飘香世界、让世界爱上清远”等为主题，通过推动粤菜烹饪技艺的传承与创新和实施“粤菜师傅”工程，挖掘清远美食文化，促进清远旅游、农业、文化等深度融合，塑造清远国际美食品牌，助力区域消费升级和高质量发展。

清远积极推进“粤菜师傅”工程，今年以来，开展粤菜师傅各类培训3529人(含贫困劳动力1102人)，带动创业就业近6000人。自2019年8月份起，在8个县(市、区)举办了乡村美食擂台赛和组织乡村美食优品店下乡现场审核，挖掘、推选出100道清远“乡村美食”、100名“乡村粤菜师傅”、100家“乡村美食优品店”，制作了清远美食地图，打造了一批乡村粤菜美食旅游景点和乡村粤菜美食旅游精品线路。据悉，2018年举办的清远鸡美食旅游文化节期间，客流量达到100万人次，比2010年增长了三倍，带动全市美食、旅游企业直接销售额累计超过1.2亿元，拉动周边消费约2.05亿元。

郑州市餐饮与饭店行业协会副会长刘其创表示，通过参加本次活动，加强了郑州餐饮与广东餐饮各界的交流，同时也看到了广东在餐饮发展上取得的成绩，尤其是在美食推荐、美食产品打造上更是值得我们学习和借鉴，今后应该多组织参加行业活动，提升河南餐饮在行业中的地位。

自2019年4月17日郑州市餐饮与饭店行业协会换届以来，已经多次组织参加了“博鳌美食文化国际论坛”“第四届世界厨师艺术节”“中国菜艺术节”等众多活动，为会员单位提供了多次交流学习的机会，今后郑州餐协将继续助力餐饮行业健康发展，为会员单位提供更多更好的服务。

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