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2019年9月19日，《中国餐饮业品牌论坛》在北京雁栖湖国际会展中心隆重开幕。
中国烹饪协会会长 姜俊贤，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长 樊胜武，中国烹饪协会企业家委员会执行主席 吴坚，海底捞国际控股有限公司执行董事首席信息官 邵志东等受邀出席此次论坛。
本次活动由万达集团联合中国烹饪协会、腾讯共同主办。论坛以“回归初心，寻找未来”为主题，众多餐饮行业领袖精英齐聚一堂，分享成功经验，共探商业与大众餐饮经营健康可持续发展新模式，发挥务实商业合作交流平台的价值。
中国烹饪协会会长 姜俊贤表示，2019年1—7月，全国餐饮收入24937亿元，同比增长9.4%，餐饮业已成为拉动国内消费市场的重要力量。同时，他还指出，随着国内商业环境竞争加剧以及消费升级的需求，商业中心餐饮的品牌结构、目标消费群体、餐饮发展环境等都发生了较大的变化。个性突出，体验式、主题明显的品牌更受欢迎，注重品牌建设，增强客户粘性，实现品牌粉丝社群化已经成为趋势。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长 樊胜武围绕《品牌五大基因》展开分享。他介绍，做品牌，初心和定位很重要，它决定了企业前行的方向和企业未来的身份。
他指出，随着竞争细分、消费升级，人们更多的开始以品类来思考，以品牌来选择。品牌定位，就是要弄清楚——“你是谁?你代表了哪个品类?”的问题。只有找准属于自己的那个“1”，专注聚焦，一门深耕，最终成为这个品类的领导品牌。
海底捞执行董事兼首席信息官邵志东，围绕海底捞创新工作实践，从业务创新、制度创新和组织创新三个方面出发，介绍了海底捞的创新制度。
凑凑餐饮管理有限公司CEO张振纬在《凑凑的经营之道》里说道，“顾客的惊喜突破临界点，才能受到好评。”
他分析，面对消费需求和市场竞争的变化，餐饮的发展就是越来越专业化，所以未来的餐饮，一定会走向更加专业性的方向。
中国乡村振兴袁家村课题组负责人宰建伟，以“袁家村餐饮何以火爆”为主题，为大家深度剖析了如今声名大噪的袁家村是如何利用餐饮火起来的。
现场还发布了《2019年商业中心餐饮TOP50品牌榜大数据分析报告》。
论坛现场，高质量的内容分享、高度的行业视角、大咖级行业领军人物的精彩分享，使得现场掌声不断。
《中国餐饮业品牌论坛》在热烈的氛围中圆满落下帷幕。
此次，郑州市餐饮与饭店行业协会受邀出席了《中国餐饮业品牌发展论坛》，一方面，加强了行业协会与商业领域的交流沟通，为今后双方合作打下了良好的基础;另一方面，也看到了河南餐饮与全国的差距，在商业中心大体量的餐饮中，豫菜的占比屈指可数，市场前景广阔，但我们仍需要加强自身努力，树立河南餐饮新形象、新品牌。
机遇与挑战并存，但未来可期。随着河南餐饮的快速发展和豫菜势能的提升，我们相信，河南餐饮会越来越好。郑州餐协也将继续助力餐饮业健康持续发展，引领行业走向更加美好的明天。
培训通知
各会员单位、相关企业：
为解决企业发展中的定位困惑，更好的服务会员单位，助力餐饮业健康持续发展，郑州市餐饮与饭店行业协会，特邀“繁简定位”创始人王旸老师，为大家带来《餐饮品牌如何定位》的专题培训，解密餐饮企业如何找到自己的品牌定位，如何打造区域强势品牌。
时间：2019年9月27日9:00-18:00
参加人员：企业董事长或高管参加
联系人：杜梦园
联系方式：0371—69527999 18595635757
名额有限，长按扫码详询
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