“尔滨、小土豆们” 大豫米喊你吃饭啦

近期，“泼天的富贵”砸中了哈尔滨，哈尔滨瞬间变“尔滨”，并引发全国各地文旅纷纷出招。坐拥丰厚文旅资源家底的河南坐不住了，连日来，“河南文旅”相关话题纷纷登上微博、抖音等各大平台的热榜，在短短几天时间内发了近百条抖音“晒家底”，从历史名城文化底蕴到雄山秀水、美食特色，再到“蔬果大省”“钻石自由”“高大上的小提琴”……少林寺、老君山、龙门石窟、云台山、宝泉等各大景区也从国风、汉服等角度“花式”整活助力河南文旅上大分。作为省会，郑州当然也不能落后，大家如果想要品尝特色美食，这篇文章你一定不能错过！

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河南——大河之南，天地之中。2000多年前，为中国九州中心之豫州，故简称为“豫”，且有“中州”、“中原”之称。作为中国文化输出大省，河南厚重的像一本史书，堪称半部中国史，书画、戏曲、科技、武术等文化传统兴盛不衰。

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来到河南，你可以看到黄河、嵩山、太极拳、少林功夫……随便提及一样，都是享誉世界的文化遗产。河南博物院作为国家级现代化博物院，坐落于省会郑州，是见证和展示华夏文明起源形成与发展脉络的文化艺术殿堂。以及目前国内规模最大、演出时长最长的戏剧聚落群之一“只有河南·戏剧幻城”，带你感受中原文化、黄河文明给人直击心灵的震撼。

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来到河南郑州怎么能不品尝当地特色的美食呢？作为华夏文明的发源地，河南不仅历史文化厚重，而且饮食文化更是有着悠久的历史。豫菜，源于夏商，盛于唐宋，历史文化，源远流长，历史上的豫菜曾作为宫廷菜风靡全国。如今的河南，富有地域性质的饮食文化，依然影响着一代又一代人。

早餐

河南人的早餐最出名的当属胡辣汤、水煎包。据说，胡辣汤起源于清朝的宫廷食谱，后来逐渐传入民间。经过不断的创新和展，河南的胡辣汤逐渐形成了独特的风味与烹饪工艺。胡辣汤分为“逍遥镇”“北舞渡”“豫北白胡辣汤”等各派系，风味也是各有千秋，香味浓郁，入口留香。

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油条是河南人早餐的另一种选择，香脆可口，配上一碗豆浆或者豆腐脑，美味又营养。包子是河南人早餐的另一种选择，有肉馅的、素馅的等等，口感鲜美，营养丰富。

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【推荐品牌】：方中山胡辣汤、方一坤胡辣汤、厨乡河南大排档、刘夫人水煎包、北59号牛肉大包子，都是不错的选择，一口下去，令人流连忘返。

午餐

河南的午餐丰富多样，喜欢吃面条、米饭等。面条是河南人午餐的主食之一，有烩面、炝锅面、拉面、羊肉糊汤面、粉浆面、焖面等，可以加上各种不同的配菜，口感丰富，来河南一定不要错过丰富的面食。同时也有很多特色餐饮，比如家常菜、烤肉、火锅等，都是午餐不错的选择。

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【推荐品牌】：福状元、炉小哥烤肉、同胜祥羊肉泡馍、三厂烩羊肉、虢国羊肉汤、廣順興猪肚鸡、大秦地、满天星肉丝带底、食欲老院子、阿利茄汁面、硕爷肥肠肉夹馍、小秦川、小拙匠火锅、百年一豫、禾珍珠小锅米饭、鸿茂斋、刘新生羊肉炝锅面......不论男女老少，想吃什么在这里都可以一网打尽。

晚宴

无酒不成席，无鱼不成宴。4000多年之前，夏启在河南禹县为诸侯设宴，史称“钧台之亭”，这便是我国最早的宴会。河南的晚宴是比较正式的，是宴请贵宾至朋的重要场合，当然更少不了河南特色的敬酒“鱼头酒”，这是河南餐饮文化的重要组成部分。

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【推荐品牌】：须水邓记叫化鸡、阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、二合馆、鲁班张葱烧海参、特味村、阿庄地道豫菜、宴秋、宋风雅宴、煜丰汴京烤鸭、豫雅园、城墙根、张福记……都是宴请贵宾不错的选择。

烩面

来河南怎么能不吃一碗热气腾腾的烩面，河南美食以“面食”著称，烩面更是河南省传统的特色面食之一。烩面作为中原地区的传统美食，不仅在口味上独具特色，更承载着悠久的历史文化和饮食传统。吃烩面一是要汤鲜醇厚，二是面要劲道软滑，吃到口中才是美味至极。

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【推荐品牌】：合记烩面、萧记三鲜烩面、张老炝炝锅烩面、76人烩面、裕丰源烩面、可口斋烩面、御宾苑烩面、景祥烩面、巴老三烩面......各类烩面应有尽有，选择困难症的朋友要小心了。

河南特色名吃

中原文化博大精深，河南美食琳琅满目。尤其是河南诸多的特色名吃，如蒸饺、粉浆面、菜莽、鸡蛋灌饼等，最知名的就属郑州老三记了——“合记烩面”“蔡记蒸饺”“葛记焖饼”。

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【推荐品牌】京都老蔡记蒸饺（商城路店）、葛记焖饼、吴弟粉浆面、刘新生菜莽、须水邓记叫化鸡等。全是经典味道，不要错过！

宵夜

在郑州，如果一天下来吃到上述美食还不够满足，也不用担心晚上饿了找不到饭店，郑州的夜市烧烤夜市很有名的，虾尾、烤串搭配一杯啤酒，那才是生活。

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【推荐品牌】森虎虾尾、李军力烧烤、坤二牛碳锅牛肉、KAOTAOWN烤堂、功夫怪兽、破店甜麻肥哈等一系列深夜食堂等你来打卡。

豫酒——酒祖杜康

“品豫菜、喝豫酒”是河南人的待客之道。如果说美食是一种艺术，那美酒就是一种灵魂。河南作为中国的中部省份，素有“中州大地、酒香之邦”的美誉，拥有悠久的酒文化历史。是中华美酒的诞生地，也是中国酒文化的发源地之一。5000年前，夏朝第六代国君杜康，踏遍溪山，寻得一处洞天福地。杜康以“空桑”为窖池，“秽饭”为原料，酿造出中国史上第一滴粮食酒。杜康控股致力弘扬中国酒文化，传承5000年杜康传奇。

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河南特产

吃到了这么多美食，不带点特产回去怎么能行？须水邓记的一鸡两蹄、杜康郑州印象礼盒、方中山胡辣汤礼盒、老韩家炖肉胡辣汤、方一坤胡辣汤礼盒、张老炝方城炝锅烩面礼盒、好想你枣片......拿回去送给亲戚朋友，不用到郑州就可以感受正宗的河南味道。

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欢迎大家来到老家河南、功夫郑州做客，感河南文化、赏郑州美景、品豫菜美食。“尔滨、小土豆们”，大豫米在郑州等着大家。

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