探访好食材 | 郑州餐协走进海南鸽肴生态养鸽基地

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2023年12月28日，郑州餐协《探访好食材》走进海南鸽肴生态养鸽基地。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利、党支部书记李保军、常务副会长李华、秘书长刘斌，美国fullmay公司中国区总裁池秀红、洛阳杜康控股有限公司副总经理武小岭等一同前往考察。

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海口市椰鸽肴养殖有限公司建有标准化现代鸽舍22幢，并配备有行政办公区、饲料厂房、孵化房、产品检验房等设施设备。现共拥有种鸽11万对，形成了乳鸽养殖及乳鸽产品加工销售250万只/年的能力，为海南最大规模的肉鸽养殖企业集群。

2022年被列入海南省美兰区“全国农业科技现代化先行县共建规划”农业科技产业项目之一。

“以鸽为肴”25年的坚持，“一煲鸽粥”成就一众烹饪大家。对全产业链的深刻理解，“乳鸽佳肴”推陈出新、“去厨师化”硕果累累、“香茅乳鸽”飘香九州，从原创团队一脉相承不懈累积的深厚底蕴。

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鸽肴坚持生态养殖，注重品质和口碑，保证食品安全，目前正在筹备形成养殖6万优质配套品系原种鸽＋50万对商品生产种鸽、年出栏1000万只优质乳鸽的养殖、加工、销售能力。

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“走进原产地，探访好食材”，郑州餐协将为广大餐饮企业搭建更好的餐饮上下游供应链平台。