美食为媒豫浙相会———郑州餐协杭州考察纪实

8月24日，河南与浙江餐饮行业交流会在杭州国寿君澜酒店举行。中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会终身荣誉会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武；郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利；常务副会长：解家河南菜创始人解忠杰、福状元品牌创始人吴军峰，副会长：特味村餐饮集团董事长韩跃军、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松、宋风雅宴宋文化地标餐厅创始人成国富、阿庄地道豫菜品牌创始人王铁庄、郑州军优品牌发展总监王正茂，秘书长刘斌，三门峡市餐饮与饭店行业协会副会长、珍味坊烤鸭董事长刘建忠等河南餐饮代表出席。

浙菜宗师、浙江省餐饮行业协会终身顾问叶杭胜，副会长：浙江厨宝有限公司董事长余天方、浙江省饭店业协会餐饮专委会主任谢军、浙旅集团餐饮负责人吴立标；浙江省餐饮产业联盟委员会副秘书长滕晓红等浙江餐饮代表出席了本次座谈会。

樊胜武会长表示，历史上从北宋到南宋，不仅是政治的传承，更多的是文化的传承。尤其是饮食文化的南迁，造就和丰富了杭州本地的特色风味，两地菜系本是一脉相承。希望今后加强豫浙两地烹饪技艺交流，共同促进餐饮行业发展。

邓胜利会长表示，目前餐饮行业发展趋于稳定，提升菜品品质和服务，已经成为大家都在关心和努力的方向，从而带动消费，让品牌店面今后发展之路“立得住、行得稳”。作为行业协会，有责任和义务引领餐饮行业发展，加强行业交流，互相学习，共同提升。

谢军副会长表示：“浙江一直以来非常重视餐饮行业发展，出台很多支持餐饮行业发展的政策，给予餐饮行业资金等多方面支持，协助企业解决所遇见的困难，为餐饮行业发展提供了强有力的后盾支持。”

同时，双方还就提高两地餐饮行业经济发展潜力及未来发展趋势，进行了深入的探讨，餐饮发展，未来可期。

同期，考察团一行走进国内知名商业项目杭州银泰in77，与银泰商业集团副总裁、郑州银泰商业管理有限公司董事长厉湛琼，银泰商业集团副总裁杨雪军等进行了深入的交流。

杭州湖滨银泰in77位于杭州最繁华的商业及旅游休闲区—湖滨步行街商圈，紧邻西湖，拥有全方位的品牌组合，是西湖湖滨唯一的多功能复合型城市综合体。建筑风格上，保留了江南特有的骑楼、青砖等设计元素，国际品牌城市旗舰店分布其间，营造出中西文化碰撞的奇妙氛围。

杭州湖滨银泰in77作为全方位一站式购物中心，总建筑面积23万平方米，租赁面积99000平方米，600个品牌。拥有得天独厚的黄金地理位置的同时还具备地铁商业的庞大人流保障，in77自项目成立以来逐步打造湖滨商业区的人气品牌矩阵，立体式地向消费者展现湖滨商圈的顶尖潮流态度。

座谈会上，介绍了银泰in77及众多地区商业项目经营管理概况，其中包括目前郑州金融岛的银泰商业项目。未来，银泰商业集团各地区商业项目都将对郑州市餐饮与饭店行业协会提供更优化的商务合作方案及各方面品牌推进的大力支持政策，期待郑州市餐饮与饭店行业协会与银泰商业集团共同打造更高品质的美食商圈。

同期，考察团一行还考察品鉴了黑珍珠、米其林榜单餐厅———紫萱解香楼

米其林指南入选餐厅———观言·鎏金

本次考察，加强了豫浙两地餐饮行业交流和互动，对未来两地餐饮项目的合作打下了良好的基础，期待双方发挥各自资源优势，共同推动餐饮行业健康发展。

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