河南厨师战“疫”日记| 我们带着家乡味道来了

2020年2月26日星期三武汉阴

写于2月27日凌晨1:10

今天是出征的日子。

早上10点，在阿五黄河大鲤鱼英协路店门口，郑州市餐饮与饭店行业协会众位领导为我们送行，多家媒体赶来，为这次“河南厨师出征武汉”的活动进行报道。

出征仪式

中午吃过饭后，我们一行人便踏上前往武汉的道路。一路上，道路越来越寂静，车辆越来越少，与之相反的却是手机的吵闹：微信群里是媒体的新闻报道，短信和电话则是领导和亲戚朋友们的关心和问候，有担心也有恭喜，有赞扬也有期盼。

晚上9点多抵汉。河南的医务人员们热烈欢迎我们的到来，难掩激动的心情说道，“盼星星盼月亮终于把你们盼过来了！”

辛苦的医务人员还帮忙搬运物品

刚忙完工作的他们不顾身体的疲劳，还自动自发帮我们卸货。看到亲切的家乡食材，他们围着我们，兴致勃勃地问：“可以做面条吗？”“可以包包子吗？”“我想吃水煎包”“我想吃卤面”……

来自长垣市中西医结合医院的王小超姐姐告诉我说：20多天了没吃过家乡饭了，你们不知道我有多想念红烧鲤鱼、烩面、胡辣汤……

感受到他们想念家乡味的心情，我们几位厨师立即上岗，为夜间下班的医护人员们制作了胡辣汤，30人的分量很快被抢完，刚刚下班的医护人员们对着饭盒一扫而光。闻讯而来的人太多太多，当我们决定再做一锅时，大家纷纷说“你们辛苦了一天从郑州赶过来，我们明天再吃也不迟！”瞬间，内心一股暖流涌动，他们这么辛苦，还在体谅我们，真是善良又可爱的一群人。

晚上11点多，我们几位厨师开了个会，一致决定明天早餐的菜单为：胡辣汤、油条、麻球。这是河南人对于早餐最直接的记忆。

医务人员的用餐时间在7点，我们厨师便商量好4点起床为他们制作家乡的早餐，此时夜色已深，手机上的时间显示已到2020年2月27日凌晨1:10分，内心的期盼是让河南医务人员早日品尝到家乡味。

厨师为起床定的闹钟

2020年2月27日星期四武汉阴转小雨

写于2月28日凌晨2:32

今天是我们来到武汉后，为家乡医务人员做第一餐的日子。

心中难掩激动，凌晨4点便早早起床前往厨房，今天的早餐我们准备的是：胡辣汤、油条、麻团。

早餐：油条、胡辣汤、麻团

早上7点10分左右，迎来了今天的第一位老乡，通过聊天才发现，他昨天上的是夜班，凌晨3点才会到住所，收拾完差不多将近6点了，看到群里发的通知说今天有胡辣汤，便没有顾上疲惫的身躯，兴奋的等了近一个小时的时间，只为了喝上家乡的味道！

随着时间的推移，餐厅陆陆续续来了很多人，其中有两位让我印象深刻：

第一位是一个30多岁的医生，他在打饭的时候，看到我们戴的口罩不是太正规，便现场传授我们保护自己的方法，讲的细致入微，千叮万嘱让我们一定要照顾好自己的身体！

第二位是一个漂亮的医务人员，疲惫的身躯带着一丝喜悦，也许这就是思乡的喜悦！

在盛胡辣汤的时候她让我帮她多盛一盒，表示要把我们家乡的美食带给方舱医院里一位3岁的小姑娘，3岁的小姑娘一个人在方舱医院，让人看着心生忧怜，她想用我们河南的美食给予小姑娘以关怀！我想这应该是对豫鄂一家亲最好的诠释。

今天的午餐是红烧黄河大鲤鱼。第一项工作是杀鱼，这可不是一项简单的工作，我们双手泡的发白起褶，手腕血渍堆积，这才终于完成了60条黄河大鲤鱼的粗加工！

厨师们在准备午餐

红烧黄河大鲤鱼做好之后，整整三餐盒的鲤鱼一上桌便被一扫而空，我们内心的充实无以言表！

午餐：红烧黄河鲤鱼、烩面、家乡菜

晚餐是为已经出现上火的医务人员们精心熬制的绿豆薏米粥。加上花卷、花馍、荷叶饼、西瓜酱、腌萝卜条，前前后后八大托盘，由于供不应求，在最后还为大家制作了鸡蛋面汤，医务人员过来用餐的时候还打趣说道，“原本我一天只吃两顿饭，现在你们过来了，早上胡辣汤，中午红烧鲤鱼，晚上还有粥，这是存心想让我吃胖啊！”

聊着聊着她说道，“昨天看到咱们河南厨师不顾危险赶来，我感动的凌晨2点都没睡着觉，你是不知道，在这个时候能喝到胡辣汤，对我们来说是什么样的感受。一下子就感觉娘家来人了，瞬间感觉精神都好了，你们也是可敬的人，一定要照顾好自己的身体！”

今天一天，令我感动的还有：一波又一波的白衣天使们，拿着水果、面包、饮料等等来感谢我们。

一方有难，八方支援，人心齐，泰山移，能够为在国家危难之时挺身而出的医务人员们烹饪美食，我们感到莫大的荣幸！

明天继续加油，让在武汉的河南医务人员们吃好喝好！

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