本派派开山之人,霍增魁,曾师从开封又一新名厨任雪成,深得传统豫菜技法及肴馔精粹,1986年起司厨于新乡市友谊宾馆(新乡市国际饭店)后执教于新乡职业技术学院。霍增奎坚守传统、技艺精湛,擅长炸、熘、爆、炒、扒、烧、烩,红焖羊肉、软熘鱼、爆腰花、扒山珍等菜肴广受赞誉。并逐步形成了自己的风格,多年来带徒执教,成就颇丰。遂立霍派。
本派现任掌门宗师:霍增魁,门生代表:辛起超,黄涛,郭少飞,晋卿,吴振江,付保国,赵敬中,冯亮等。
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