2022河南早餐优质品牌餐饮揭晓

6月21日下午，由莲菜网主办，千味央厨独家冠名的“千味央厨第二届河南早餐大会”在凯宾世家酒店举办。集结众多早餐品牌大咖、知名品牌餐饮代表及优质食材供应商，共同探讨早餐行业的现状、趋势、痛点等。两百多家优秀餐饮和食材企业共聚一堂，分享实战经验，品鉴优质食材，为一亿人的优质早餐协作奋进。

（郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利）

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利，常务副会长吴军峰，副会长韩跃军、胡建强、王硕、张海童、方江北出席本次活动。

（郑州餐协副会长、莲菜网创始人、CEO胡建强）

郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、莲菜网创始人、CEO胡建强回顾了郑州早餐市场近20年的发展简史，随着时代的发展，王春光、肯德基、李四辈、刘夫人水煎包、方一坤菌菇胡辣汤、早饭师灌蛋大油条等品牌进军郑州市场，带动郑州早餐行业的标准化，优质供应链也进行产品自动化生产和产品质量的提升，使得顾客们在各种场景都能吃到美味的早餐。最后胡建强也为早餐行业的经营之道提出4条建议：门店品牌连锁化，售卖形式多样化，食材供应标准化，运营管理数字化！

（郑州餐协副会长、特味村品牌创始人韩跃军）

郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、特味村品牌创始人韩跃军在活动上进行经验分享，他提到特味村一直在创新自己的经营理念和模式，保持学习力和创新力，获取了不小的成果。早餐市场要发展得好，特色大单品的重要性不言而喻。他认为大单品作为项目来管理，是方法论的方法论。早餐连锁化、品牌化是未来的趋势，大单品将会起到重要作用，但是要从大单品的特征中，寻找策略出发点，抓住机会！

聆听大咖分享的同时，现场试吃也让嘉宾们大饱口福。在中间茶歇时间，现场供应商们准备了美味的食材，自由对接交流，沟通订货事项。

在火热地交流后，接下来进行了颁奖仪式。首先是2022河南早餐优质品牌餐饮颁奖授牌（排名不分先后）：郑州方中山食品有限公司、方一坤野山菌胡辣汤、刘夫人水煎包、春光早餐、郑州肯德基有限公司、李四辈饣它（sha）汤。

（2022河南早餐优质品牌餐饮获奖品牌）

接下来进行2022河南早餐优质供应商颁奖授牌（排名不分先后）：郑州千味央厨食品股份有限公司、中粮(郑州)粮油工业有限公司、河南澳烨食品有限公司、河南霍嘉食品有限公司、河南德盛东古食品销售有限公司。

（2022河南早餐优质供应商获奖品牌）

据悉，鉴于河南早餐上下游行业对早餐大会的热情和期待，多方协商将定于明年春季继续举办第三届河南早餐大会，届时将于更加创新的形式和更为宏大的规模，为上下游的经营者提供交流的平台！

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