助力郑州共创国家食品安全示范城市

为共同推进创建国家食品安全示范城市，贯彻文明诚信经营理念，保障餐饮服务食品安全。4月28日，郑州市市场监督管理局联合郑州市餐饮与饭店行业协会、郑州市团餐行业协会、美团、饿了么在三厂烩羊肉（帝湖店）举办“餐饮服务企业倡议承诺活动启动仪式”。

郑州市市场监督管理局餐饮食品安全监管处长石超钧、一级执法员张伟，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，郑州餐协副会长、特味村餐饮集团董事长韩跃军、三厂烩羊肉董事长韩坤、森虎虾尾董事长王虎、食欲老院子董事长李斌，秘书长刘斌，须水邓记总经理田军、同胜祥副总经理葛志远、孟夫子餐饮董事长孟霖、育贤斋总经理高红兵，郑州市团餐行业协会秘书长昌胜军、饿了么阿里本地生活华中大区公共事务总监杜梦园、美团河南公共事务总监刘伟伟及十余家团餐企业、集中配餐单位代表共同参加了此次启动仪式。

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郑州市市场监管局餐饮食品安全监管处石超钧处长讲话

启动仪式上，石超钧处长首先对郑州市创建国家食品安全示范城市工作推进情况进行了通报。郑州作为全国37个食品安全试点城市之一，今年五月河南省政府食安办将组织专家组到郑州来进行初评，第一步打造点位、第二步接受明察、第三步进行随机暗访。其中受检点位从食品生产、食品流通、餐饮服务等共涉及27类业态，其中餐饮方面涉及8个业态，餐饮服务就包括社会餐饮、单位食堂、小餐饮、小摊贩等。目前各业态在全市选定10289个点位接受此次检查，其中与餐饮环节相关的点位就占到4800个，餐饮单位要将食品安全落实到具体的工作中，切实保障消费者的用餐安全。

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石处长表示，郑州市目前共有餐饮单位77000余家，其中60平方米以下的餐饮单位达60000家，如此大规模的餐饮行业食品安全，需要我们共同维护。共创国家食品安全示范城市倡议承诺书签订活动，就是为了提升广大市民对餐饮食品安全的满意度、知晓率、支持率，共同参与到创建国家食品安全示范城市中来。

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郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军发言

李保军书记在发言中表示，郑州餐协将充分发挥自身的行业引领作用，加强行业自律，大力倡导郑州市全体餐饮企业和餐饮从业者，严格规范食品生产经营行为，促使食品生产者依据法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，在食品生产经营活动中重质量、重服务、重信誉、重自律，对社会和公众负责。同时，也要号召广大餐饮企业加大创建国家食品安全示范城市的宣传力度。

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郑州餐协副会长、三厂烩羊肉董事长韩坤宣读承诺书

会上，郑州餐协副会长、三厂烩羊肉董事长韩坤，代表餐饮服务企业，宣读了《文明诚信经营保障食品安全共创国家食品安全示范城市倡议（承诺）书》。

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郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、特味村餐饮集团董事长韩跃军接受采访

食品安全大于天，让我们共同参与进来，保障餐饮环节的食品安全，为郑州创建国家食品安全示范城市做出自己应有的贡献。

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