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探访好食材,郑州餐协走进福建

2021-03-22

3月17—20日,郑州市餐饮与饭店行业协会一行十余人,先后到达福建武夷山、泉州安溪、石狮市等地,考察多家当地企业,探访好食材。

武夷山

此次赴闽考察团由中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武带队,常务副会长、须水邓记董事长邓胜利,郑州餐协副会长、福状元董事长吴军峰,郑州军优品牌总监王正茂、阿庄地道豫菜董事长王铁庄、大秦地董事长刘其创、成师傅汴京烤鸭董事长成国富、上馆子餐饮董事长林荣泽以及小秦川董事长卢庆阔等一行十余人。

泉州

考察团一行受到了福建北记食品有限公司董事长李栋梁、福建五洲佳豪集团总裁蔡健康,泉州新豪登食品有限公司董事长陈日星、泉州名厨协会会长许民强等当地餐饮企业负责人热情接待,先后考察了福建名茶、特色美食、安溪湖头小吃等。

福建美食合集

泉州福建美食121

福建美食112

在考察泉州安溪湖头小吃产业时,郑州市餐饮与饭店行业协会与福建省安溪湖头美食小吃同业公会进行了深度交流,并建立了友好协会。

福建友好协会


考察团一行还走进了福建北记食品有限公司,近距离考察在餐饮渠道深耕的北记食品,深入了解中式面点的创新与发展。

福建北记2

福建北记食品有限公司创始人李栋梁先生是烹饪大师出身,在面点上不断创新,打造出系列特色产品,将西式包点的技艺与中式传统包点完美融合,北记食品成为“新中式面点”的倡导者,蘑菇包,五谷丰登包等产品属于行业首创。

新中式面点

手工菜


在北记食品与郑州餐协的交流会上,樊胜武会长以品牌五大基因为切入点,给予北记食品很多好的建议和发展方向。


这次考察是豫闽两地餐饮行业交流又一个新的起点,不仅在食材、美食和餐饮经营方面进行了深度交流,也为福建河南两地行业发展打下了坚实的基础,两地继续加强联系,助力餐饮行业持续健康发展。

北记合影


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