葛记焖饼是我国北方社会饮食文化中的一枝奇葩，对于研究我国北方饮食的民俗习惯和商业文化具有重要参考价值。曾先后在 1997 年首届杭州“中华名小吃”认定会上被认定为“中华名小吃”;又于2009 年在河南省第二批“省级非物质文化遗产”评审通过，成为郑州市首家省级非遗项目的餐饮企业。