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“聚焦定位,打造爆品”郑州餐协走进南阳主题分享

2020-06-22

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“餐饮企业,首先要做好品牌定位,有品牌、有品类,聚焦产品,打造招牌菜,建立完善的企业文化体系,全员认真梳理企业的愿景、使命、角色、雄心、价值观,然后坚实的做好落地,才能有机会打造一个成功的餐饮品牌。”

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2020年6月10日,受南阳市餐饮与住宿行业协会的邀请,中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武,副会长顿玉松、刘其创、王正茂,秘书长刘斌等一行前往南阳考察交流,樊胜武会长做了关于《聚焦定位  打造爆品》的主题分享。


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现场座无虚席


在分享会上,南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永、秘书长李文卿等南阳市200余家餐饮企业负责人参加,现场座无虚席。

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中国烹饪协会 副会长

郑州市餐饮与饭店行业协会 会长

阿五黄河大鲤鱼创始人 樊胜武


作为行业协会会长,同时也是阿五黄河大鲤鱼品牌创始人,樊胜武会长从品牌初心、品牌定位、运营管理、企业文化、品牌价值五个方面进行了详实的阐述,也是一次系统性的关于“聚焦品牌定位”全面分享,得到了与会代表的高度评价。

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从阿五美食到阿五黄河大鲤鱼,这些年,阿五不断进行自我颠覆,聚焦招牌产品,目的就只有一个,那就是打造河南餐饮品牌,让黄河鲤鱼成为河南名片。

 

阿五围绕品牌聚焦定位,进行了十大升级。用餐环境从细节到布局,小到一桌一椅一碗一筷,都以黄河和大鲤鱼为设计元素。这种艺术化设计在满足品牌传播需要的同时,也从视觉上加深了顾客对品牌的印象和体验感。


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郑州餐协向南阳餐协赠送会旗


河南餐饮品牌的春天已经来了,每个企业都要找准定位,一门深耕,就一定能成为各自品类的佼佼者。


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樊胜武会长表示,南阳作为河南的历史文化名城,饮食文化渊源流长,更有很多好的食材。但是,在目前情况下,南阳缺少走出去的知名餐饮品牌,好的食材也没有推广出来,希望这次的分享能给南阳餐饮人带来启发,聚焦定位,打造品牌,早日出几个全国知名的豫菜品牌。


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南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永


南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永表示,疫情刚刚过去,餐饮行业刚刚复苏,在这一特殊时期,非常感谢樊胜武会长携郑州餐协各位领导莅临南阳传经送宝,尤其是在如何做好聚焦品牌定位和打造爆款产品上,给南阳餐饮行业带来了新知识、新思想、新希望,我们也会带领南阳餐饮人转换思路,多学习,利用南阳的好食材,做好南阳餐饮品牌。郑州餐协在疫情期间做了很多工作,让我们深受感动,值得我们兄弟协会学习借鉴,希望今后能够继续做好协会之间的交流,互相学习,共同助力餐饮行业健康发展。


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部分参会代表合影





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