“聚焦定位，打造爆品”郑州餐协走进南阳主题分享

“餐饮企业，首先要做好品牌定位，有品牌、有品类，聚焦产品，打造招牌菜，建立完善的企业文化体系，全员认真梳理企业的愿景、使命、角色、雄心、价值观，然后坚实的做好落地，才能有机会打造一个成功的餐饮品牌。”

2020年6月10日，受南阳市餐饮与住宿行业协会的邀请，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武，副会长顿玉松、刘其创、王正茂，秘书长刘斌等一行前往南阳考察交流，樊胜武会长做了关于《聚焦定位打造爆品》的主题分享。

现场座无虚席

在分享会上，南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永、秘书长李文卿等南阳市200余家餐饮企业负责人参加，现场座无虚席。

中国烹饪协会副会长

郑州市餐饮与饭店行业协会会长

阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武

作为行业协会会长，同时也是阿五黄河大鲤鱼品牌创始人，樊胜武会长从品牌初心、品牌定位、运营管理、企业文化、品牌价值五个方面进行了详实的阐述，也是一次系统性的关于“聚焦品牌定位”全面分享，得到了与会代表的高度评价。

从阿五美食到阿五黄河大鲤鱼，这些年，阿五不断进行自我颠覆，聚焦招牌产品，目的就只有一个，那就是打造河南餐饮品牌，让黄河鲤鱼成为河南名片。

阿五围绕品牌聚焦定位，进行了十大升级。用餐环境从细节到布局，小到一桌一椅一碗一筷，都以黄河和大鲤鱼为设计元素。这种艺术化设计在满足品牌传播需要的同时，也从视觉上加深了顾客对品牌的印象和体验感。

郑州餐协向南阳餐协赠送会旗

河南餐饮品牌的春天已经来了，每个企业都要找准定位，一门深耕，就一定能成为各自品类的佼佼者。

樊胜武会长表示，南阳作为河南的历史文化名城，饮食文化渊源流长，更有很多好的食材。但是，在目前情况下，南阳缺少走出去的知名餐饮品牌，好的食材也没有推广出来，希望这次的分享能给南阳餐饮人带来启发，聚焦定位，打造品牌，早日出几个全国知名的豫菜品牌。

南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永

南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永表示，疫情刚刚过去，餐饮行业刚刚复苏，在这一特殊时期，非常感谢樊胜武会长携郑州餐协各位领导莅临南阳传经送宝，尤其是在如何做好聚焦品牌定位和打造爆款产品上，给南阳餐饮行业带来了新知识、新思想、新希望，我们也会带领南阳餐饮人转换思路，多学习，利用南阳的好食材，做好南阳餐饮品牌。郑州餐协在疫情期间做了很多工作，让我们深受感动，值得我们兄弟协会学习借鉴，希望今后能够继续做好协会之间的交流，互相学习，共同助力餐饮行业健康发展。

部分参会代表合影

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