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“阿五黄河大鲤鱼”何以跃龙门

2019-12-16

视频内容:樊胜武先生亲述他的战略与战术

一、初 识 阿 五

品豫菜文化 尝河南美食

如果有人现在问

豫菜有哪些菜品代表

阿五黄河大鲤鱼

是绕不开的一个话题

2017年做人文类栏目

从此结识了颇具争议的樊胜武先生

有人质疑他的营销

有人质疑他的味道

有人质疑他成为会长后的格局和态度

带着众多的质疑

餐领Talk拜访了阿五樊胜武先生

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二、武 哥 高 度

现在的武哥很忙

2019年4月17日他当选

郑州市餐饮与饭店行业协会会长

他现在有了新的目标和征程

他希望在他的任期内

推出来一些知名餐饮品牌

让郑州成为国际美食名城

让郑州让河南成为餐饮业考察地

他讲现在不能只考虑自己

不能只考虑阿五

他需要均分自己一半的时间给行业

他会把自己这么多年来积累的资源

导入协会导入行业

他的目标愿景是在餐饮行业的发展史上

能留下阿五一笔,能留下樊胜武一笔

他知道这个目标的实现很难

他不仅仅需要把菜做好

把企业经营好

还需要对行业对社会有特别大的贡献

也正是他远大的目标

推动着他孜孜不倦

三、阿 五 味 道

武哥直言

他知道他备受争议

就像阿五美食改名阿五黄河大鲤鱼一样

不仅仅是行业质疑

甚至跨行业的人来讨论阿五改名后的命运

时代不一样了

有时候店面需要做一些品牌收缩

这样才能做好品牌升级

以前阿五开放加盟店面众多

现在虽然只有7个直营店

反而能更好地做阿五这个品牌

武哥说他很感谢那些对他质疑的人

质疑的人从另外一个角度

给出了他决策和发展上可能存在的问题

阿五这一路都在思考别人的质疑

有则改之无则加勉

最终以结果为导向

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河南招牌菜:阿五黄河大鲤鱼

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